红砂糖1/3匙、红薯粉太白粉一茶匙、小磨油不怎么多、白花椒粉1/3匙、干净水小杯，拌掺好等待后面使用。使得特别的圆茄子切条，加到里面玉米淀粉一定量，采用手搅拌使之搅拌，后来放到里面有气炸锅，布置温差气温，大致约为10分钟。广东人爱好用食品用蚝油来进行做调味使用料，热炒热卖、热焖，还有炒米粉炒面，皆爱好用食品用蚝油，这乐此不疲，更好用。 
    加到里面水淀粉，还一再翻拌，热起来直到汁儿生起泡沫，出来盛入盘子，欢喜。于调配水淀粉时候，加一定量小磨油，会产生水淀粉格外明亮连同添加香味。煸炒翻炒，摆放一老大把小甜辣椒、荷兰小豆、胡萝卜改刀可为略薄的面片。我们大家也都上一个双食品用蚝油调料，悉心做出来一个牛肉煸茄子。 
    炒菜之锅热气摆放食用油，加进甜辣椒、荷兰小豆连同胡萝卜小片，略微炒一会儿过一过油，便是出来主要以去掉菜冰腥味，锅中间留出油。 
    牛肉削略薄的面片入一有些大的碗，加到里面食品用蚝油一小匙、生抽一小匙、白花椒粉1/3匙、白酒。秘籍，炉具开大的火，锅热起摆放牛肉，煸炒到8成熟。 
    抓拌均匀，加干净水一小匙，也都抓拌均匀，依然添加干净水一茶匙，重复抓拌均匀，加到里面玉米淀粉一杯匙，也还是拌和拌匀。建议各位加油菜籽油一茶匙，重复抓拌均匀主要以保好水水分，后来摆放密实盒放到里面冰箱的冷藏室每当隔整晚，那么这样就则来比较出味突出了。 
    茄子不用能直接油炒，能够起先烤熟，再运用水淀粉烩，菜就则不油腻。于烤茄子时候可以腾出手分配水淀粉，放碗，加到里面食品用蚝油一茶匙、生抽一茶匙。倒茄子转入锅，翻动几下，目前现在茄子如今已经烤完。