玉米面是可以做成各种各样的美食的，下面，翰香原介绍一种发糕式的做法，很松软好吃，供各位感兴趣的朋友参考。

第一步，备好大约为150克左右的温水，加入里面干酵母3克的量，将其进行搅拌，待到均了之后，再放置十来分钟。

第二步，备好小麦面粉200克的量，再加入罐头式的甜玉米150克，白糖40克，再将第一步备好的酵母水倒入里面，将它们混拌在一起，拌匀。这就是我们所要的浆液了。

第三步，备好模具，在内壁涂抹适量的食用油，将上面的浆液，倒入里面，让其发酵，使之自然的发酵至原来的两三倍的大小。

第四小，将蒸锅烧至沸开，之后，再转为中火，慢慢地进行蒸，差不多需要二十分钟左右的时间，就可以关火了，再关上焖五分钟左右，就可以取出来了。

要先出模，再放凉之后，切成小块状，即可食用。