说起锅贴来，我们知道，它是我们生活中一个必不可缺的重要的美食，它主要采用煎烙的方式致熟，所以呢，其口感极佳。

下面，翰香原介绍一种佛手瓜为主料制作的锅贴，供各位朋友参考。

第一步，备好大约为300克左右的佛手瓜，100克左右的胡萝卜，要将它们都清洁淘洗干净，去掉里面的籽儿，再采用工具，刨成细丝状。再备50克的香菇，如果是干的，需要进行清水浸泡，泡至涨发，然后再取出来，切成碎粒状，取葱姜适量，清洁之后，再切成碎末状。我们还需要用到饺子皮，但是，可以在家中自己制作，也可以去店里买来皮儿，直接的用就更加剩事了。

第二步，备好一个小盆子，加入里面上面处理好的佛手瓜，胡萝卜，香菇，再加入100克的肉馅泥，适量的食用油，酱油，葱姜，鸡精，食用盐，将它们混拌在一起，搅匀，就是我们下面所要用到的饺子馅了。

第三步，接着就是包饺子了，摊开皮儿，包入馅，捏好边，就可以了。

第四步，将电饼铛进行加热，在表面刷一层的食用油，然后，将饺子整齐的摆在上面，进行煎烙，煎过一会儿之后，加入适量的清水，盖上盖子，继续进行焖煮。

待到锅里的清水，慢慢的吸收蒸发得没有了，而且可以听到明显的油煎的声音，那么，就可以将盖子打开了，继续进行煎，直至底面变的金黄了，那么，就可以食用了。