下面，翰香原向大家介绍一种鱼羊鲜，属于一种特色的美食，制作方法也谈不上复杂，通过简单的几步，就可以轻松的制作出来。

详细的制作过程如下：

第一步，备好羊肉大约为一斤的量，因为其肉质带有一种膻腥，所以，必须加以处理，才可以使用。方法也很简单，只需要进行焯水处理，再将其清理干净。备好鱼肉同样一斤的量，先要将其鳞还有鳃，都去掉，再清洗干净。再切一些小葱，姜片，留待下面使用。

第二步，将油锅加热，下入适量的食用油，热至八成的时候，就可以下入葱姜，还有适量的郫县豆瓣酱，下入羊肉，进行煸炒了。

第三步，炒过一会儿之后，往锅里加入两碗的清水，然后下入料酒，酱油，白煻，进行决煮，用小火的方式，进行焖煮，差不多需要两小时的时间。

第四步，待到锅里的羊肉达到了九成熟的时候，将鱼肉下入锅里，进地焖煮，差不多五分钟的时间，这样，就可以进行大火收汁，下入盐，鸡精，尝一下口味，就可以了。