甘凉的绿豆是夏日清热解毒的好帮手，而南瓜性温，在润肺益气、驱虫解毒、治咳止喘等方面也有诸多的益处，在本文中，翰香原便用这两种食材制作一款好喝的美食——南瓜绿豆羹，香甜滋润，相信你会喜欢，感兴趣的朋友可以一起来做做。

南瓜绿豆羹的详细做法如下，供大家参考了解：

第一步，将绿豆清洗干净，放在水中浸泡一小时左右，泡好后将其倒入一干净的锅中，锅中倒入适量的清水，盖上锅盖，将锅置于火上，大火煮沸后转为中火煮制，直至绿豆开花。

第二步，煮绿豆期间可以处理南瓜，将南瓜的表皮削掉，去瓤后切成大小均等的块状，用清水淘洗干净后沥水，倒入已煮开花的绿豆锅内，锅中淋入几滴香油，用锅铲拌均继续煮制。

第三步，等到锅中的食材再次煮沸时，将中火转为小火慢煮，时间大概在二十分钟，期间需多搅动几次，以防糊锅，待锅中的食材香味四溢时，关火出锅盛碗。

此款南瓜绿豆羹的制作方法是不是很简单易学啊？做给家人解解暑吧！