泰式咖喱鸡，鲜香四溢，麻辣开胃，是大众很受欢迎的菜肴之一，在本文中，翰香原介绍一种经常吃到的制作方法，很家常式，供感兴趣的朋友参考：

第一步，泰式咖喱酱料约100克，原味酸奶150克，马铃薯和胡萝卜分别去皮切滚刀块，豇豆去筋切段，姜葱切片，洋葱去两头切丝，光鸡一只，浸泡出血水，洗净切块，待用。

第二步，将咖喱酱中的油倒入锅中，油热后，放入葱姜和洋葱小火爆香，加入清水，盖上锅盖，大火煮至沸腾，水开后，将咖喱酱和酸奶倒入锅中，用汤勺搅拌均匀，继续煮制。

第三步，等食材再次煮沸后，加入鸡块、胡萝卜和马铃薯块，盖盖焖煮15分钟左右，放入豇豆段，焖煮五分钟左右，豇豆一定要煮熟，尝下咸淡，口感较淡时加食盐，即成。

红咖哩辛辣刺激，黄咖哩鲜香无比，青咖哩清爽开胃，选择适合自己口味的咖喱吧！