葱段切之为粒，剥好的葱与葱条叶片辨别，蒜头姜片切的相对碎，不老的辣椒修成圆圈儿、很小红辣椒切之为粒。 
    所用到的原料关键食材：很小地瓜仅约一市斤，肉的末儿仅约一百克。调味粉：豆瓣酱1大匙，新鲜生抽1匙、红沙糖大匙，蚝油一小匙大匙、花椒粉一定量，白兰地1匙、生粉好大匙。 
    锅放到里面食用油，相对大的地瓜修成一半其次略略略微拍的略扁，相对小的比较直接拍的略扁，整排好放到里面锅之中。 
    获到拿到一大袋很小地瓜一般都会想整点新工艺，能在炸的基础之上除此加上肉的末儿用它来非常多此产品的口感，想做即做。制作技术地瓜洗净变干挖掉眼，能在皮相划个十字或米字采用简单削掉皮。 
    煸炒均匀，取出锅可供给用，神采飞扬 。荷兰很小地瓜还可以说疑惑，该项目有种轻轻的奶香之气，小巧外皮较薄，烹饪中自然也可以无需去皮，差距不小。 
    放到里面剥好的葱姜碎蒜蓉辣椒圆圈儿，炒香。并且备一个锅，锅开始热了放到里面食用油，放到里面肉的末儿，散开，翻炒至色泽开始变化继而随后拨开，将食用植物油略略略微搁到空漠漠的一边。煸炒数下，加进豆瓣酱1匙，炒香。溶入用生粉好大匙跟清水一定量兑毕的淀粉液体，煸炒格外均匀，收浓，放进在地瓜近于块状、红辣椒籽跟葱条叶片。看你如何地使用材料，如果有进行制作炸薯条，通常而言会采用纤维比较味道略略发硬的，如果有进行制作泥状，那么使用淀粉略多的。 
    把这肉的末儿拌均，加进新鲜生抽红沙糖花椒粉蚝油一小匙大匙、白兰地少许，加进清水仅约半杯，中火力焖直至肉的末儿出味很为不错。特喜欢地瓜，无论中国唐人欧人，皆是喜欢用地瓜作为原材料。其他的铺料：剥好的葱籽一小颗用量，葱的叶子一小颗用量，蒜蓉1匙、姜碎1匙、辣椒圆圈儿一只用量，很小红辣椒切之为粒2只。 
    用沸水煮仅约五分，捞取出来去掉水控水，两边烙煎到金黄色，取出锅待下面使用。地瓜也会有不少很多品种，都有尤为，一些外状好强大，当然也一些娇小玲珑，一些纤维多上一些多点，当然也一些淀粉非常多。