俄罗.斯香酥 烤馒头 工艺方法
配制材料-拌-造形-发酵好-烤制。
配制材料：按照以上配料比例配制材料。
拌：即会以上配料比例按量配好过后，塞进和面机其中面粉搅拌混合，后放入炼乳融化后的冷冰水一直拌，混均拌至全麦粉算得上劲道就行了，大都会为8～9分钟左右大）。
用该方法检验：采用自己的双手抻而成为这个膜而未曾破较相宜。
手动式造形：即会和制好的小面团放置赶前抹上油的案面上，分别为很合理的四等份。大都会500克湿面团也可分为10份，来制作二十馍。中途无材料费- 奶香烤馒头 图案再将分别为格外小小面团采用自己的双手搓成里直径为2公分左右大的格外圆长一些的条形。
采取面杖擀得稍开成真正长的片、其厚度主要是以2毫米左右大较相宜，采用自己的双手从片的顶部往下面卷起成，成了圆柱外表貌样。片须卷的紧实一些，降少发面的期间散开了，从卷起成的圆柱外表使用刀子从内部切割开，一份变成两份。即会每个馍底方粘连上生芝麻及幼细糖砂糖混合在一起的物质来很合理地放之在于摆到烤盘之中，每盘摆放进四十个较合适（5×8）。
发酵好：发酵过程为自然进行发酵及恒温2种。
自然进行发酵：即会手工成型的馍放置于托盘之中，放置上搁上常温状态八小时左右大都会五六小时较合适，就好了醒发好。醒发好的馍模样饱满，有一些儿光滑，并没有局部下塌。
常温式发酵，即会造形的馍放之在于摆到醒发箱之中，醒发箱水的温度调至四十来度，气温35℃，发酵好两小时就好了。
烤制：烤制采用用电的烤箱或者是燃气烘箱2种燃气烘箱较合适。之先即会烘箱升温至设定温高温差再将盛有俄罗.斯烤馒头的托盘之中倒入到一点食用植物油，以免烘焙过程粘连。烤制耗费的时间为15分钟，烤制7分钟过后要将托盘转面，以免做成品局部温度不老匀，颜色不一样。15分钟过后，即会托盘取出在，外表面刷抹如此一层食用油，即为做成品。
要注意：须严刻按照配料比例配制材料。无论气温左右，须要采用冷冰水。曾用过的酵母粉所需要密封保放。手工成型的兄弟烤馒头效率高。
配料全麦粉许多碗，幼细糖砂糖部份，黑皮芝麻二茶匙，酵母粉两茶匙
制作过程幼细糖砂糖摆放进碗中，倒入一份半热起来的开水，将糖化开，好多水温凉一直到28度左右大，使这酵母粉倒入水里面溶化而开来。
取出来稍大的盆子，使这全麦粉倒入到，芝麻粉倒入内部使这酵母水淋浇在全麦粉上面，后使这所用到的主料采取小铁筷掺开。
使这拌完的全麦粉揉得略为光滑不会产生粘手现象的小面团，后拢圆摆放进盆里，扣合上盖盖儿或者是保鲜膜， 冷静一下一小时，发酵好。
撒上部份干面粉在饧发好的小面团上面，三次和成不会产生粘手现象的小面团，分为3份。取出来其中一份搓成棍子形，后切割为略微小的块儿，制成馒头半成品样。
餐桌撒上干面粉，使这切出的馒头半成品摆放进餐桌，扣合上盖保鲜膜，来发一下30分钟。
蒸格上分布较湿的沙布上或者是玉米叶，使这馒头半成品摆放进蒸格上面，应该要注意存留空隙。馍室温下消冻过后，应该油炸出的就会于上面割若干刀，蒸的就会直接转进蒸笼蒸十几分钟就可以了啦。
格外小奶锅边儿上油，烧5成热；使这馍摆进，开中火炸制，应该勤翻面。启始会一直在漂上来，中途无材料费-奶香烤馒头图案采取小铁筷使这馒头往下压去，真正好之先炸制有着刀口的面。
炸馍变了金色，小铁筷碰面上，觉得酥焦就可以了捞取沥了油。
接着就要使用吸油薄纸吸去油用量继续吃，蘸上如此一些炼奶乳真的是特B好吃
锅热起来，倒入到家庭用油油烧起一直到大约八十℃。
即会俄式烤馍塞进油锅，较小的火不断翻动一下馍。
以小火不断炸馍特B金黄就好了。
制作过程要先将先把普通鸡蛋打磕入碗里面，加食用盐搅拌混合，没有热度了馍割厚一些片儿。
锅中倒入到菜籽油，烧起，来即会馒头片逐一粘连上蛋液过后较快塞进热起油来之中，炸两面均金黄就好了。